Хлеб
КонтекстABC: 15 товаров, которые посодействуют совладать со стрессом (Стресс от англ. stress — давление, нажим, напор; гнёт; нагрузка; напряжение) и паникойABC.es11.07.2020ABC: пятнадцать товаров, которые помогают защитить кожу от солнцаABC.es04.07.2020ABC: как приучить себя есть меньше сладкогоABC.es01.07.2020
Хлеб — один из тех товаров, который можно без заморочек заморозить. Но лучше постоянно замораживать его свежайшим, порезать ломтиками и плотно обернуть, чтоб хлеб не соприкасался с иными продуктами. В морозильнике хлеб может храниться около месяца.
Мясо
Как разъясняет диетолог Беатрис Сердан (Beatriz Cerdán), можно замораживать мясо, потому что заморозка не влияет на содержание в нем белка. «Рекомендуется за ранее вымыть кусочек и удалить жир, потому что мясо может прогоркнуть», — рекомендует спец. Замороженные курицу и индейку можно хранить до года.
Рыба
Как и мясо, рыбу тоже можно замораживать, потому что заморозка не влияет на содержание белка. Но перед заморозкой следует вымыть, распотрошить и просушить рыбу. Диетолог Беатрис Сердан отмечает, что в морозильнике рыба хранится около 3-х месяцев.
Яичка
Вы, наверняка, в курсе, что недозволено замораживать яичка сырыми либо полностью, поэтому что они расширяются и трескается скорлупа. Но можно заморозить взбитые желток и белок. «Лучше с одной стороны заморозить белок, а с иной — желток», — рекомендует Беатрис Сердан.
Шпинат
Если не собираетесь есть шпинат в сыром виде, то рекомендуется заблаговременно его пробланшировать, другими словами обдать кипяточком, потому что устраняются дрожжевые ферменты, которые могут оказать вредное действие на продукт опосля замораживания. Как отмечает диетолог, в замороженном виде шпинат, как правило, хранится около полугода.
Ананас
Если желаете добавить ананас в смузи, мороженое либо кондитерские изделия, то можно его заморозить. Но опосля заморозки ананас не стоит есть в сыром виде, поэтому что из-за кристаллов льда клеточки разрушаются. «Для заморозки необходимо порезать ананас кусками и герметично упаковать в вакуум», — рекомендует Беатрис Сердан.
Банан
Можно хранить бананы в морозильнике, но непременно без кожицы и в нарезанном виде. Лучше хранить в пакете, чтоб фрукт промерз резвее и не потемнел.
Черешня
Черешня — один из тех фруктов, которые идеальнее всего подступают для заморозки. Следует отлично вымыть, высушить и отделить ягоды. Лучше хранить черешню в морозильнике в открытом контейнере. Как ягоды промерзнут, можно сложить их в герметичный мешок.
Сушеный имбирь
Как рекомендует Беатрис Сердан, следует снять кожицу с имбиря, обернуть его полиэтиленовой пленкой и положить в морозильник. Можно натереть замороженный имбирь в блюдо.
Кукуруза
Кукуруза подступает для заморозки. Рекомендуется отлично очистить и обдать початок кипяточком. Опосля того, как кукуруза остынет, следует ее высушить, упаковать и заморозить. Так в морозильнике она хранится от 6 до восьми месяцев.
Бульон
Как отмечает диетолог Беатрис Сердан, бульон в основном состоит из воды, которая во время замораживания перебегает в кристаллы льда. Так в бульоне сохранятся питательные вещества.
Гаспачо
Как и бульон, гаспачо тоже в основном состоит из воды. Если собираетесь готовить этот суп, то лучше сварить сходу побольше, чтоб остаток заморозить в банках. Позже при желании можно просто достать банку с готовым супом из морозильника.
Зеленоватый горошек
Он продается в замороженном виде, потому что зеленоватый горошек — один из тех товаров, которые подступают для заморозки. Рекомендуется отчистить зеленоватый горошек от стручков, отлично помыть, слить воду через сито и положить в морозильник. Позже таковой горошек можно добавлять в разные блюда.
Рис
Если рис хранится в герметичной посуде, то его можно заморозить. Рис непременно должен быть прохладным, его недозволено замораживать жарким либо не так давно приготовленным.
Кабачок
Как и некие остальные овощи, кабачок тоже можно хранить некое время в морозильнике. Как лучше хранить? Совет последующий: не стоит замораживать в сыром виде, лучше порезать кубиками либо слайсами и обдать кипяточком.
Сыр
Можно замораживать, но принципиально осознавать, что сыр теряет текстуру и становится ломким. Идеальнее всего порезать его кубиками либо ломтиками, можно даже натереть, чтоб позже сыр сходу был готов для потребления.
Тыква
Тыква — один из тех овощей, которые можно замораживать как в сыром, так и в приготовленном виде. Но наиболее правильно заморозить тыкву сырой и нарезанной кубиками.
Чечевица
Чечевицу можно заморозить в приготовленном виде, за ранее дав ей остыть. Лучше отчистить, как и картофель, который теряет текстуру при заморозке.